一、引言

新会陈皮炮制技艺作为江门五邑地区活态非物质文化遗产，承载着百年华侨贸易历史与海外侨胞家国乡愁记忆，天然适配多学科融合教学。梳理现有相关研究成果可见，多数文献仅聚焦单一学科课例设计，鲜有依托官方普惠智慧教育平台、融合人工智能技术构建完整跨学科实践体系的实证研究。基于此，本文以江门市北苑小学“柑香溢侨韵”校本项目为研究样本，深度融合“和教育”全系列智慧教学产品，探究人工智能支撑侨乡非遗跨学科学习的设计逻辑、实施流程、育人成效与优化改进路径，为智能时代本土文化数字化教学提供可落地的实践方案。

二、核心概念界定与理论支撑

（一）跨学科主题学习

跨学科主题学习打破传统分科教学边界，整合多学科理论知识、实操活动与价值引领目标，具备统一育人主线、阶梯式课时排布、多元化实践产出、全过程动态评价四项核心构成要素，强调学生在综合实践中自主完成知识建构，是落实新课标要求、实现教学评一体化建设的关键路径。

（二）“和教育”智慧平台数字化支撑价值

中国移动“和教育”平台面向全国中小学提供普惠式数字教育服务，集成教学资源存储推送、智慧纸笔学情实时采集、线上协同教研、AI辅助备课、学生成果云端归档等多功能模块，实现教学资源统一调度、学习过程数据全程留存、分层学习任务精准分发。

（三）人工智能赋能非遗数字化劳动教育

人工智能介入非遗教学并非数字化设备的简单叠加，而是依靠AI数字交互、虚拟工艺仿真、学情大数据诊断重构传统课堂形态：课前借助人工智能生成分层适配的预习素材；课堂依托数字人完成科普讲解、小组数据统计等基础工作；课后依托平台自动生成涵盖劳动实操、习作创作、文创产出三维度的学生成长档案，形成“精准资源输入—数字化实践探究—动态综合评价”教学闭环，同步培育学生劳动实践能力与数字应用素养。

三、依托“和教育”平台的AI非遗跨学科教学整体设计

本校本项目总课时设置12节，划分四大阶梯式教学模块，全流程依托“和教育”平台存储教学素材、采集学生全过程学习数据，配套AI数字人“阿甘”、3D全息投影、VR侨史数字展厅、智能温湿度采集传感器等数字化工具，搭建四维协同育人框架。

（一）四维分层育人目标

劳动素养维度：依托平台虚拟工艺仿真资源，引导学生掌握柑树管护、陈皮传统三刀法、果皮自然陈化等非遗实操技能，树立精益求精的传统工匠文化精神；

数字素养维度：指导学生熟练运用“和教育”资源库检索学习素材、借助智慧纸笔完成数字化观察日志、利用AI工具开展文创设计、独立完成线上双语文化宣讲，全面提升数字资源检索、数字内容创作综合能力；

学科能力维度：语文学科完成分层观察习作、侨批史料解读、陈皮文化双语解说词撰写；科学学科探究柑果生长温湿度、陈皮陈化微生物变化规律；美术学科完成侨乡陈皮主题文创设计；

德育文化维度：借助VR沉浸式侨批数字展厅体会华侨反哺家乡的桑梓情怀，依托本土非遗资源增强学生乡土文化认同感，落实立德树人根本任务。

（二）四阶梯跨学科实施

模块一：柑韵千年・数字探源（2课时）

课前依托“和教育”平台定向推送五感体验、陈皮产区科普微课，课堂以AI数字人“阿甘”互动盲盒活动导入新课；学生借助智慧纸笔填写自主探究意向，平台依托大数据算法完成分层分组；各小组调取平台云端侨贸、柑树生长数字化史料，完成标准化数字化观察记录表并同步上传个人学习空间。本模块融合科学观察、语文纪实写作、数字信息检索能力训练，解决学生对非遗历史认知碎片化、浅层化问题。

模块二：实地溯源・智能劳作（3课时）

组织学生走进校内柑园与本地陈皮标准化加工厂，携带智能传感器采集土壤酸碱度、环境温湿度实验数据，全部观测记录通过智慧纸笔实时同步至“和教育”云端资源库；依托平台3D全息数字资源复刻传统圈枝、驳枝、三刀法核心工艺；学生现场记录本地老农农耕经验、果皮加工实操细节，建立专属数字化劳动台账，打通线上数字理论资源与线下实景劳动实践的壁垒。

模块三：柑香巧制・AI创意（3课时）

教师通过“和教育”平台推送中医师线上科普视频、陈皮特色美食制作教学素材，联动家庭开展三宝扎、柑普茶线下劳动实操；核心数字化实践环节为AI文创创作，学生借助平台内置AI设计插件制作陈皮侨乡主题文创、双语宣传海报，小组在线完成互评交流，平台自动汇总作品优缺点，教师依托数据反馈开展分层个性化指导，整合劳动实操、美术设计、英语表达、创意写作多学科教学内容。

模块四：侨韵薪传・数字传播（4课时）

学生调取平台VR侨批、华侨建设家乡数字化史料，沉浸式感悟侨胞乡愁文化；各小组整合前期劳动记录、文创产出制作线上数字文化展板，线下走进社区开展中英文陈皮文化宣讲；同步学习平台陈皮区块链溯源、智能陈化仓前沿产业案例，学生自主制作文化短视频上传平台成果展示专区，完成“学习—实践—创作—传播”完整数字化育人闭环。

四、教学实践设计与育人成效实证分析

（一）对照实验研究设计

本研究采用等组前后测对照实验法，选取本校五年级4个平行班级作为研究对象，设置2个实验组（总计86名学生）实施“和教育平台+人工智能”数字化跨学科教学模式，2个对照组（总计84名学生）沿用传统分科式非遗教学模式，完整开展为期12周校本项目教学。全部学习数据由“和教育”平台自动采集存储，选取习作综合得分、劳动数字档案完整度、侨乡文化认同调查问卷得分三项核心指标开展量化对比分析。

（二）量化实践成效总结

语文学科综合能力提升显著：实验组学生习作平均得分较对照组高出5.6分，91.8%学生能够自主融入劳动实操细节、侨乡情感内涵，摆脱模板化空洞写作；依托智慧纸笔长期观察记录训练，学生细节捕捉、文字提炼能力得到明显提升。

学生数字素养整体达标率突出：实验组92.3%学生能够独立完成“和教育”资源检索、智慧纸笔记录、AI文创设计全流程操作，契合本次数字素养提升实践活动核心培育目标。

乡土文化认同感大幅增强：问卷调查数据显示，实验组学生文化认同达标率为95.4%，对照组仅为67.9%；VR场景、AI数字人沉浸式体验实现潜移默化文化浸润，德育落地效果具备可量化支撑。

五、结语

教育数字化转型与义务教育跨学科教学改革双重背景下，中国移动“和教育”普惠智慧教育平台与人工智能技术，为本土非遗文化传承育人开辟全新实施路径。本文以新会陈皮非遗校本项目为实践载体，搭建四段四维一体化数字化跨学科教学体系，综合运用AI数字人、智慧纸笔、VR场景、大数据学情分析等数字工具，打破传统分科教学壁垒，同步培育学生劳动实操能力、数字综合素养与侨乡家国情怀，为智能时代中小学跨学科主题学习、区域教育数字化治理、师生数字素养长效提升，提供可复制的基层实践样本。

参考文献

[1] 教育部。教育强国建设规划纲要(2024—2035年)[Z].2024.

[2] 中华人民共和国教育部。义务教育劳动课程标准(2022年版)[S].北京：北京师范大学出版社，2022.

[3] 中华人民共和国教育部。义务教育语文课程标准(2022年版)[S].北京：北京师范大学出版社，2022.

[4] 祝智庭，杜若。道器相济：教育数字化智慧治理的系统框架与事理研究[J].中国电化教育，2026,(1):1-12.

[5]余文森。核心素养导向的跨学科项目式教学[M].上海：上海教育出版社，2023.

[6]李雪。传统工艺任务群视域下跨学科劳动课堂构建路径[J].中小学劳动教育，2025(06):45-49.

[7]江门市文化广电旅游体育局。江门新会陈皮非遗保护与发展白皮书[R].2024.

[8]江门市归国华侨联合会。五邑侨匠非遗传承史料汇编[R].2024.

[9]中央电化教育馆。教师生成式人工智能应用指引(第一版)[Z].2025.

[10]中国移动教育事业部.“和教育”智慧纸笔教学应用指南[EB/OL].http://edu.10086.cn,2025-11-02.