中图分类号： G711

教育部在2020年5月印发的《高等学校课程思政建设指导纲要》中要提到“所有高校、所有教师、所有课程都承担好育人责任，守好一段渠、种好责任田，使各类课程与思政课程同向同行，将显性教育和隐性教育相统一，形成协同效应，构建全员全程全方位育人大格局。”因此作为高校教师必须“深入梳理专业课教学内容，结合不同 课程特点、思维方法和价值理念，深入挖掘课程思政元素，有机融入课程教学，达到润物无声的育人效果”^［1］。课程思政实质是一种课程观，不是一门课或一项活动，而是润物无声的将高校思想政治教育融入课程教学和改革的各环节、各方面，以实现立德树人的根本目的。课程思政的思政元素则较宽泛，如张一璠认为^［2］思政元素的核心指向是“理想信念”，基调主线是“爱党、爱国、爱社会主义、爱人民、爱集体”。鄢显俊则表明^［3］课程思政”的“思政元素”就是增强大学生的“四个自信”等。高德毅^［4］文中提到，高校课程分为显性思政和隐性思政两大类别，其中显性思政课程指高校思想政治理论课，隐性思政课程包含综合素养课程（通识教育课程、公共基础课程）和专业教育课程，实施“课程思政”，既要强化显性思政，又要细化隐性思政。

新中式调饮作为茶艺与茶文化专业课程，它容易就茶文化与思政教育融合^［5~7］。但如何润物无声的融入在课程中体现较少有提到。本文想通过思政元素在新中式调饮中的艺术融合解决好专业教育和思政教育“两张皮”这一普遍问题，来达到培养出又红又专的社会主义建设者和接班人这一目标。

1 新中式调饮简介

新中式调饮是将传统中式茶文化与现代饮品理念相结合的饮品形式，它不仅是对传统茶文化的传承，更是一种创新。主要为三点，丰富口感和层次感：新中式调饮融合了各种元素，如水果、奶盖、波霸等，使得茶饮口感更加丰富多样，满足了消费者对口感的要求。这种多元化的口感也使茶饮更具层次感，为消费者提供更加丰富的味觉体验。关注健康与美味：新中式调饮注重原材料的选择和食材的搭配，强调健康和美味并重。相比传统的奶茶饮品，新中式调饮更注重低糖、低脂、高纤维等健康元素，迎合了消费者对健康饮食的需求。符合现代审美和生活方式：新中式调饮的包装和营销方式更加时尚和个性化，符合现代消费者的审美和生活方式。通过新颖的包装和营销手段，新中式调饮吸引了更多年轻人的关注和喜爱。

这种创新使得茶文化能够更好地适应现代人的生活方式和审美需求，为传统茶文化注入新的活力。而随着茶饮被越来越多人所喜爱，人社部在2021年将专门制作新茶饮人员认定为“调饮师”，由此可见大众对新茶饮行业的从业者的认可及需求。喜茶的调饮师王际娣介绍到^［8］随着新茶中式饮的发展，调饮师的从业内容和职业技能要求更加清晰了，这也吸引了越来越多对茶文化以及调饮有兴趣的伙伴来加入，总体来看，从事新中式调饮的队伍更加的年轻化和职业化。

2 思政元素与新中式调饮结合的意义

随着社会的不断发展，饮品文化也在不断创新和演变。新中式调饮作为近年来新兴的饮品文化，不仅注重饮品的口感和品质，还融入了许多中华传统文化元素，成为了中华文化传承和创新的重要载体。而思政元素作为思想政治教育的重要内容，对于培养人们的道德品质、价值观念和审美情趣等方面具有重要意义。将思政元素与新中式调饮结合，可以发挥两者之间的优势，进一步提升饮品的文化内涵和价值。

2.1 传承与创新：思政元素与新中式调饮共筑文化自信

新中式调饮注重中华传统文化的传承和创新，将传统文化元素融入到饮品中，让人们在品味饮品的同时感受到中华文化的博大精深。而思政元素作为思想政治教育的重要组成部分，也承担着弘扬中华文化的使命。将思政元素与新中式调饮结合，可以更好地弘扬中华文化，增强人们的文化自信和民族自豪感。

2.2 价值引领：在品味饮品中塑造核心价值观

思政元素的核心是社会主义核心价值观^［9］，通过教育、宣传等途径培养人们的道德品质、价值观念和行为习惯等方面的素养。将思政元素与新中式调饮结合，可以在品味饮品的同时培养人们的道德品质和价值观念，弘扬社会主义核心价值观，提高人们的道德素质和社会责任感。

2.3 激发创新活力：思政元素引领下的文化创新

新中式调饮作为新兴的饮品文化，具有很强的创新性和时尚感，符合年轻人的审美需求和文化追求。将思政元素与新中式调饮结合，可以进一步推动饮品文化的创新和发展，为中华文化的传承和创新注入新的活力和动力。

2.4 提升国际影响力：让世界品味中华文化的深厚底蕴

新中式调饮作为中华文化的重要组成部分，已经逐渐走向世界，成为了中华文化的重要代表之一。将思政元素与新中式调饮结合，可以进一步增强新中式调饮的文化内涵和价值，提高其在国际上的知名度和影响力，为中华文化的传播和发展做出更大的贡献。

2.5 丰富内涵：思政元素为饮品文化注入新的生命力

新中式调饮注重饮品的口感和品质，同时也注重饮品的内涵和文化底蕴。将思政元素与新中式调饮结合，可以进一步丰富饮品的内涵和文化底蕴，提高饮品的文化价值和艺术品位，让人们在品味饮品的同时感受到中华文化的魅力和博大精深。

3 思政元素在新中式调饮中的具体体现（以调饮作品高岚为例）

3.1 品味中华文化之韵：从“高岚”品新中式调饮的魅力

新中式调饮饮品命名中的传统诗歌、典故元素，是一种将传统文化与现代饮品相结合的方式。通过这种方式，新中式调饮不仅在口感和风味上展现出独特魅力，更在文化内涵上展现出中华文化的博大精深。

作品“高岚”之名，源于宋代诗人范仲淹的《游乌龙山寺》，诗中描绘的“高岚指天近，远溜出山迟”之景，展现了山峰之高耸与大自然的壮丽。我们将这一诗意融入饮品之中，使得每一杯“高岚”都如同一个浓缩的自然奇观，充满了大自然的神秘与力量。

中国古典诗歌，语言简练而意境深远，仅用寥寥数语便能传达出深厚的情感与意蕴。将传统诗歌的元素融入饮品命名，不仅增添了文雅与诗意，更使得人们在品味饮品的同时，也能感受到中华文化的博大精深与历史厚重。我们期望能够通过这种方式推动中华传统文化的传承与发展，让更多的人了解并喜爱中华文化。同时，我们也希望借助“高岚”这一作品，向世界展示中国饮品文化的独特魅力与无限可能。

3.2 塑造健康未来：“高岚”中的社会责任与担当

随着健康饮食风潮的盛行，越来越多的消费者开始注重饮品的天然与健康属性。在这一背景下，调饮师们应积极响应市场变化，致力于为消费者提供无添加、健康的饮品，以履行他们对社会的责任。

作品“高岚”便是这一理念的完美体现。在选取原材料时，我们精心挑选了优质的福鼎白茶一芽二叶白牡丹散茶，确保茶叶的天然、健康。同时，我们采用新鲜、自然成熟的牛油果作为水果配料，这种果实富含营养，口感醇厚，为饮品增添了一抹独特的味道。为了提升饮品的口感和满足消费者对健康的追求，我们还选用了厚乳作为配料。厚乳的加入，使得饮品更加香浓、醇厚，且富含营养。新中式调饮注重天然、健康的原料，尊重传统的同时不断创新。我们坚持使用新鲜水果、茶叶、草本植物等天然食材，避免人工添加剂的使用，确保每一杯“高岚”都符合消费者的健康需求。这种做法不仅有助于降低生产成本，提高产品质量，更为可持续发展奠定了坚实的基础。

3.3 守护健康之源：“高岚”中的天然原料与健康生活倡导

健康，这一词汇在现代社会中越来越受到人们的重视。为了给消费者提供更加健康、美味的饮品，调饮师应该选用天然、无污染的原料，并尽量减少人工添加剂的使用。这种做法不仅有益于消费者的身体健康，也有助于提升公众的整体健康福祉。

在选取作品的用料环节，我们通过深入研究六大茶类的茶与厚乳的融合方式，最终筛选出了白茶与厚乳进行搭配。这种搭配方式不仅可以展现出白茶自身的枣香味和鲜味，还可以突显厚乳醇厚的奶香味。经过精心调配，茶汤微甜，层次感丰富，让人回味无穷。为了让作品更符合大众口味，我们还在茶汤里添加了炼乳以增加茶汤的甜味和醇厚度。炼乳的加入，使得茶汤口感更加浓郁，满足了消费者对于甜味的需求。在山的造型方面，我们选用了新鲜、自然成熟的牛油果。通过对牛油果进行先捣碎后做型处理，我们成功地将它打造成山的造型，增添了作品的艺术感。

综上所述，“高岚”是选用了白茶、厚乳、炼乳和牛油果作为原材料的健康饮品。。其中，白茶具有保健功效，厚乳和炼乳在增加奶味和甜味的同时提供了丰富的营养，而牛油果作为现代健康水果的代表，也为饮品增添了一份健康元素。

3.4 唤醒民族记忆：“高岚”中的国家认同与文化传承

国民的集体记忆，是连接每个人与祖国情感的纽带。而新中式调饮，正是通过融入具有地域特色的元素，唤起了这份深厚的情感。在调制过程中，那些具有代表性食材、调味品或地名，都承载着国民的共同记忆。

作品“高岚”，它的命名不仅源于古诗词，还与我国的实际地理文化紧密相连。在我国“世界水电之都”宜昌市下的兴山县，有一个美丽的村子，名为高岚村。那里的山峰壮丽、霞光漫天，景色美不胜收。正是这份美景，激发了我们制作这款写景式新中式调饮的灵感。

当我们品尝“高岚”时，仿佛置身于那山峦叠嶂之中，感受着大自然的壮丽与宁静。牛油果的细腻口感，仿佛是山的温柔；白牡丹茶汤与厚乳、炼乳的交融，宛如那漫天的霞光，给人以温暖与美好。每一口“高岚”，都是对中国茶文化的传承与赞美。而那独特的造型，更是对祖国壮丽山河的致敬。在品味这款饮品的同时，我们不禁为祖国的繁荣昌盛而自豪，也为这深厚的文化底蕴而感动。

3.5 提升审美情趣：从“高岚”看新中式调饮的艺术与文化融合

在呈现方式上，我们借鉴了中式插花中的写景式插花技巧，力求将饮品与自然景色融为一体。你看到的不仅仅是一杯饮品，更是一幅生动的高山云雾图景。山的一侧轻描淡写，淡淡的绿色仿佛是刚刚萌发的春意，而其余部分则通过调饮展现出一种朦胧的白色，如云雾缭绕。这种大片的留白给人以无限的遐想空间，让人在品味之余，更能感受到大自然的神秘与美丽。

在氛围营造上，我们注重融入中式文化的韵味，让你在品尝的同时，也能沉浸于中国传统文化的气息之中。“高岚”采用透明的杯子，使得整个饮品更像是一幅清雅的山水画，让你能够清晰地看到每一处细节，感受那高山云雾的美丽。同时，我们还特别准备了带有高岚村美景和文字简介的小卡片，让你可以更加深入地了解这款饮品的背后故事，增添了整款作品的艺术感和文化创意。

在口感体验上，我们力求创新。借鉴传统茶饮的特点，融入现代的元素和技巧，为你带来全新的味觉盛宴。例如，“高岚”在夏季特别推出，我们巧妙地使用了冰块，既保证了茶味的纯正，又为你带来了清爽的口感，为你消去夏日的炎热。牛油果奶昔与调饮的结合，带来了多层次的味觉体验，让你在每一口中都能感受到“高岚”的独特魅力。

“高岚”，不仅是一款新中式调饮，更是一种生活态度的体现。它让你在忙碌的生活中，找到一丝宁静与美好，带给你无限遐想的空间和丰富的味觉享受。

图1 新中式调饮作品“高岚”

4 结论

思政元素在新中式调饮中的艺术体现总结如下：

文化传承与审美情趣的结合：新中式调饮中的思政元素，如传统诗歌和典故的运用，不仅是对中华文化的传承，更是在现代饮品中展现出传统与现代相结合的审美情趣。这种审美体验不仅体现在饮品的外观和口感上，更在于其背后所蕴含的文化内涵。

社会责任与健康生活的统一：作为调饮师，提供健康、无添加的饮品是履行社会责任的体现。同时，这也是对健康生活方式的倡导，与思政教育中对社会责任和健康观念的强调相一致。

国家认同与地域特色的融合：新中式调饮融入的地域特色和国民集体记忆，是增强国家认同感的重要手段。这种认同感的强化不仅体现在饮品的味道上，更在于通过品饮所唤起的对家乡和国家的情感联系。

教育形式与生活实践的结合：将思政元素融入新中式调饮中，使得传统的思政教育更加贴近生活实践。这种结合使得思政教育不再是抽象的理论，而是与大众的日常生活紧密相连，更具实际意义和影响力。

艺术创新与文化传播的互动：新中式调饮作为一种独特的文化现象，既是对传统文化的创新，也是对文化传播的有力推动。这种创新与传播的互动，有助于提升国家的文化软实力和国际影响力。

参考文献

［1］教育部关于印发《高等学校课程思政建设指导纲要》的通知［EB/OL］．［2020-05-28］

［2］张一璠.高校课程思政中的思政元素挖掘梳理论析[J].内蒙古农业大学学报(社会科学版),2020,22(06):38-42.

［3］鄢显俊.论高校“课程思政”的“思政元素”、实践误区及教育评估[J].思想教育研究,2020,(02):88-92.

［4］高德毅,宗爱东.课程思政:有效发挥课堂育人主渠道作用的必然选择[J].思想理论教育导刊,2017,(01):31-34.

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［9］王学俭,石岩.新时代课程思政的内涵、特点、难点及应对策略[J].新疆师范大学学报(哲学社会科学版),2020,41(02):50-58.

作者简介：陈明（1993−），男，硕士，助教，研究方向：茶叶加工技术。

课题基金项目：（HBZJ2023872 新时代背景下高职教育服务茶饮品牌发展研究）